24.10.2021
Коровы, овцы и мечта о кроликах
В подсобном хозяйстве деревни Лая будто время остановилось. Именно там сено до сих пор возят в садовых тачках, работают трактористы и стоят в деревянных загонах коровы-холмогорочки, внимательно разглядывая каждого, кто пришел на них посмотреть. Что сразу бросается в глаза — чистота. Помещение проветривается, за животными тщательно следят, их распорядок расписан по часам. За всем этим стоит добросовестный труженик, о таких образно говорят: на них земля держится — директор подсобного хозяйства СРЗ «Звездочка» Сергей Павлович Бивол.
От истории до реальности
Еще в далеком 1982 году было образовано в деревне Лае большое подсобное хозяйство. И чтобы поддерживать жизнь в населенном пункте, в дальнейшем судоремонтное предприятие АО «ЦС «Звездочка» оформило эти земли на себя. В следующем году на ферме отметят юбилей, исполнится 40 лет.
— Как помню, мой бывший наставник Константин Васильевич Трубкин в 1992 году пригласил на работу, а в 1995 году я стал директором подсобного хозяйства. Сам родом из Молдавии, потому держать скот, можно сказать, у меня в крови, — рассказал Сергей Павлович. — Раньше занимался всем — и кормами, и доставкой, ездил много в командировки. Тогда еще было много картофеля, капусты, турнепса. В те времена «Звездочку» мы полностью снабжали продуктами для четырех столовых.
На сегодняшний день из 3125 гектаров земли, используется почти 700 гектаров. В подсобном предприятии содержат 115 голов крупного рогатого скота, в том числе 59 дойных коров и 10 овец из Дагестана. Основное направление хозяйства — производство молока и мяса. Раньше около пяти гектаров использовалось для высадки картофеля, но сегодня спрос на корнеплод пропал.
— Мы живем за счет субсидий от родного предприятия, оно помогает удержаться на плаву, не буду скрывать — это нелегко нам дается. На перспективу не работаем, — с грустью отметил Сергей Бивол. — Дополнительных субсидий от государства не получаем, так как работаем за счет крупного предприятия. Но при этом у нас много контролирующих органов, оформлены лицензии и разрешения на все, даже на воду для скота.
Но нелегкий сельский труд не сломил Сергея Павловича, и он с охоткой делился результатами. В этом году удалось получить около 200 тонн молока, примерно 40% от этой цифры уходит предприятию «Звездочка», 30% — реализуется местным жителям МО «Приморское» и 30% — на молочные заводы в Северодвинске и Архангельске для дальнейшей переработки.
Анализ показал, что лайское молоко содержит 3,9% жирности. Что касается мяса, то в год выходит почти 10 тонн. Полностью всю мясную продукцию доставляют работникам предприятия. Каждые полгода молоко сдается на анализы, а ветеринары регулярно проверяют качество мяса. У самих коров каждый месяц берут анализ крови.
— Да, чтобы мы могли снабжать молоком и мясом людей, должны проходить много проверок, — делится Сергей Павлович. — Я вижу большую поддержку от Приморской ветеринарной службы, которая курирует нас. От коллег есть обратная связь, они дают дельные советы, поддерживают нас, чему-то даже учат. Что касается результатов работы внутри филиала, то за лето удалось заготовить на зиму 130% силоса — это 650 тонн и 110% сена — 350 тонн, что является хорошим показателем.
Ранний подъем и непростой труд
Как в старые добрый времена, режим дня начинается с самого раннего утра. Ровно в 5:30 утра доярки приходят на работу и через полчаса приносят коровам завтрак. При этом у каждой холмогорочки свой рацион — в зависимости от возраста. После плотного приема пищи, через час проходит дойка молока. Этот труд давно не ручной, применяются доильные аппараты. Где-то в 10 утра первая смена для доярки заканчивается. Потом уже приходят вечером, и все повторяется. Корову надо доить каждый день по два раза. Непростой труд и у трактористов, в сезон еще от рассвета и дотемна трудятся в полях, заготавливают корм.
— Я сам каждый день из Архангельска приезжаю на ферму, но если работаю допоздна, то остаюсь здесь, на даче, — говорит директор. — У меня есть сын, ему пять лет, однажды привозил показать коров, животные понравились, но вот нос воротил от запаха (смеется).
С особым трепетом и теплотой Сергей Павлович рассказывает о сотрудниках, которые трудятся в филиале.
— Я их называю фанатами своего дела, каждый из них Человек с большой буквы, именно на их плечах все держится, — отметил директор. — Каждый профессионал своего дела, знающий все особенности работы. Я их очень ценю, мы так много вместе прошли, что стали одной большой семьей. Хочу особенно выделить нескольких сотрудников: Ольга Геннадьевна Швакова — ветеринарный врач; Анна Борисовна Александрова — бригадир; Андрей Витальевич Краснов — тракторист, еще один тракторист — Вячеслав Георгиевич Шваков; Олег Вячеславович Целовальников — главный инженер; Александр Дмитриевич Гузий — водитель; Надежда Анатольевна Краснодара — оператор машинного доения.
Но Сергей Павлович с блеском в глазах рассказывает не только о своих сотрудниках, но и о давней мечте фермера — когда-нибудь обязательно завести кроликов.
— Хочу выразить слова благодарности всему коллективу и пенсионерам филиала, а также каждому неравнодушному жителю деревни Лаи, которые участвуют в жизнедеятельности подсобного хозяйства. Благодаря вашему добросовестному, самоотверженному труду существует наше хозяйство. Каждый из вас труженик и настоящий профессионал, ваш вклад — добрый и благородный. Ваша работа заслуживает особого признания и уважения, хочется сказать вам огромное спасибо за добросовестный труд!
Также слова благодарности выражаем руководству АО «ЦС „Звездочка“ за оказание помощи в развитии филиала».
Беседовала Дарья Шакшина
Фото автора